- Tên bài báo: "Effect of FeSO4 - Na2EDTA mix, ferrous fumarate Na2EDTA mix and the rinsing condition on the ferrous fortification in parboiled rice"
- Tác giả: Nguyễn Hồng Khôi Nguyên và đồng tác giả
- Tạp chí/ Hội thảo: Tạp chí Khoa học & Công nghệ, 2010, tập 48, số 6A, Tr. 258-265.
- Lĩnh vực: Công nghệ Hóa -Thực phẩm
- Toàn văn: Download